Resep Dan Cara Membuat Daging Rica – Rica Lezat

Resep Dan Cara Membuat Daging Rica-Rica Lezat

Daging rica-rica – Menu masakan daging rica-rica merupakan salah satu jenis masakan yang begitu populer dari beragam jenis masakan nusantara. Masakan khas Sulawesi Utara yang tepatnya di Kota Manado ini memiliki cita rasa super pedas dan lezat. Kata rica sendiri berasal dari bahasa Manado yang berarti “pedas” atau “cabai”. Bahan utama masakan selain daging seperti ayam, bebek ikan, seafood atau yang lainnya juga sangat enak dengan sajian berbalur sambal rica-rica.

Resep untuk membuat bumbu rica-rica sangatlah beragam dan begitu pula cara memasaknya tergantung dengan kreasi yang Anda inginkan. Salah satu variasi yang bisa menjadi pilihan sebagai menu hidangan keluarga tercinta adalah rica-rica daging sapi berikut ini.

Cara Membuat Daging Rica-rica

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

  • 1 kg daging sapi, potong-potong
  • 50 cc minyak untuk menumis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 100 gr tomat, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • 1 liter santan, dari satu butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan :

  • 100 gram cabai merah
  • 10 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 50 gram jahe
  • 1/2 sendok makan lengkuas parut
  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
  • 5 buah cabai rawit
  • Garam

Resep Dan Cara Membuat Daging Rica-Rica Lezat

Cara Memasak Daging Rica-rica :

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga beraroma Masukkan daging, tomat, dan garam aduk rata.
  2. Tutup wajan dan masak hingga daging berubah warna. Tuangkan santan, masak hingga daging empuk dan kuah mengental, angkat.

Nah itulah sedikit ulasan mengenai resep dan cara membuat daging rica-rica super lezat yang bisa langsung bunda praktekkan bersama keluarga atau tetangga segera di dapur rumah. Menu daging rica-rica biasa disajikan dengan nasi hangat dan bahan pelengkap lainnya seperti bawang goreng dan beberapa iris mentimun. Selamat mencoba.

Facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmail